ယူနန္ျပည္နယ္ရွိ ထူးျခားေသာအစားအစာ — အာလူးေၾကာ္
ယူနန္ျပည္နယ္ေရာက္ရွိလွ်င္ အာလူးေၾကာ္ကို ေနရာတကာတြင္ ေတြ႔ႏိုင္ပါသည္။ အာလူးေၾကာ္ဆိုသည္မွာ အာလူးကိုေၾကာ္ထားျခင္းပင္ ျဖစ္သည္။
အာလူးသည္ ယူနန္ျပည္နယ္ရွိ အမ်ားဆံုးေတြ႕ရေသာ ရိကၡာသီးႏွံ ျဖစ္သည္။ အလြယ္တကူ ခ်က္ျပဳတ္စားႏုိင္ၿပီး အရသာလည္းေကာင္း၊ အမ်ဳိးအစားလည္းမ်ားေသာ အာလူးေၾကာ္သည္ ယူနန္ျပည္နယ္ရွိ အထူးျခားဆံုးေသာ အစားအစာတစ္မ်ိဳး ျဖစ္သည္။ ယူနန္ျပည္နယ္တြင္ အရသာမ်ဳိးစံုလွေသာ အာလူးေၾကာ္ ရွိသည္။
ယေန႔ အာလူးေၾကာ္ လုပ္နည္းကို ေဖာ္ျပ၍ အာလူးေၾကာ္ အရသာမ်ဳိးစံု၏ လွ်ဳိ႕၀ွက္ခ်က္မ်ားကို ေဖာ္ျပပါမည္။
အာလူးေၾကာ္ ျပဳလုပ္ရာတြင္ ပထမဆံုး အာလူးကိုအခြံခြာၿပီး လွီးျဖတ္ကာ ေရစိမ္သည္။ ထို႔ေနာက္ ဆီထဲထည့္၍ ေၾကာ္သည္။ က်က္ၿပီဆိုလွ်င္ ပန္းကန္ထဲထည့္၍ ဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္မ်ား ထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေရာႏွယ္သည္။ ေနာက္ဆံုးတြင္ အရသာရွိေသာ အာလူးေၾကာ္ကို ရရိွၿပီ ျဖစ္သည္။
ဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္ ထည့္ျခင္းသည္ အာလူးေၾကာ္တြင္ အရသာမ်ဳိးစံုရိွေသာ အေၾကာင္းရင္း ျဖစ္သည္။ ဥပမာဆိုရလွ်င္ မာလာအရသာျဖစ္ေသာ အာလူးေၾကာ္တြင္ ဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္မ်ားျဖစ္ေသာ င႐ုတ္သီးအမႈန္႔၊ င႐ုတ္ဆီ၊ ေျမပဲေထာင္း၊ ဆား၊ ငံျပာရည္၊ ႏွမ္းဆီ၊ ၾကက္သြန္၊ နံနံပင္ ပါရွိသည္။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးအရသာ အာလူးေၾကာ္တြင္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ့၊ ေျမပဲေထာင္း၊ ႏွမ္းဆီ၊ ဆား၊ ၾကက္သြန္၊ နံနံပင္ ပါရွိသည္။
မည္သည့္အရသာရွိေသာ အာလူးေၾကာ္ကို စားခ်င္ပါက ထည့္ရမည့္ ဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္ ေရြးထည့္လိုက္႐ံုပင္ ျဖစ္သည္။ ထို႔သို႔ျဖင့္ အရသာကြဲျပားေသာ အာလူးေၾကာ္မ်ဳိးစံုကို ရရိွႏိုင္ပါသည္။
သင့္အေနျဖင့္ သင္ယူတတ္ေျမာက္ၿပီလား။ ယေန႔ပင္ မိမိစားခ်င္သည့္အရသာကို ကိုယ္တိုင္ေၾကာ္ခ်က္ကာ ျမည္းစမ္းႏိုင္ပါၿပီ။
